L’igiene, il cibo e l’acqua

Mantenere una buona igiene personale è molto importante e lavarsi le mani regolarmente è un'abitudine da prendere per evitare spiacevoli conseguenze, anche gravi, a livello gastro-intestinale. Nel caso sia impossibile lavarsi le mani, una salviettina disinfettante sarà estremamente utile. Portatene qualcuna con voi!
Vi ricordiamo che l'acqua del rubinetto non è potabile, anche nelle grandi città e negli hotel. Quindi bevete solo acqua in bottiglie chiuse o dell'acqua potabilizzata, anche se sarebbe preferibile evitare anche quest'ultima.
Il Vietnam, è famoso in tutto mondo, per la sua diversità culinaria. Dal nord al sud, ogni regione ha la sua cucina caratteristica.
Lo stile della cucina laotiana, è simile ai paesi vicini, come la Cambogia e la Thailandia. Il suo sapore è molto piccante, aspro e quasi dolce. Per i laotiani, il riso, è l’ingrediente principale in ogni piatto. Si usano molto le spezie come lo zenzero, il tamarindo, le foglie di lime, il peperoncino e diversi ingredienti piccanti. Il piatto principale, tra i tanti piatti, è il chili. Ci sono moltissimi piatti fatti con il peperoncino, dal peperoncino fritto, ai peperoni sott’aceto, al peperoncino stufato, al peperoncino bollito.
 Lo stile della cucina cambogiana è fortemente influenzato da nazioni come India e Cina, e la maggior parte dei piatti aromatizzati sono caratterizzati dal dolce e grasso. Tutto cio’, appartiene alla cucina indiana, specialmente nelle spezie usate principalmente come il satay piccante, il peperoncino, il pepe, noce moscata. I piatti cambogiani sono quasi tutti grassi e pungenti, caratteristica della cucina cinese, nella regione del Sichuan.
 

Ci-dessous une sélection de circuits à découvrir: